Sashimi é uma iguaria de origem japonesa, feita com pequenos pedaços de peixe cru ou frutos do mar fatiados e servidos com shoyo, wasabi, gengibre ou outros condimentos orientais. Atualmente, os sashimis dominaram o mundo ocidental, e é um prato apreciado em quase todos os países. Aqui no Akira Culinária Japonesa não é diferente, os sashimis estão entre os mais pedidos do cardápio.